本文へスキップ

食育講座 穀類編

食育講座 完全ガイド

食育講座 穀類編HEADLINE

食育講座

食育講座 穀類編

日本の風土が生み出す恵、「穀類」について学ぶ!
日常生活に欠かせない「穀類」への知識と造形を深める


「食育」とは、私たち一人ひとりが、健康でバランスの取れた食生活に必要な事柄を理解し、その考えを周りの人々に伝えて行くことです。そのため、本講座では、穀類・畜産・野菜・魚・くだものについて、選ぶ力、食べ方、調理法、各食材の生育に関する知識や豊かな食生活を身につけ、「食の大切さ」を伝えていくための基本を体系的に修得していきます。

穀類は私たちの命の源。そんな大切な食べもののことを私たちはどのくらいわかっているのでしょうか。日本人は穀類を中心とした食生活を送ってきました。その理由を体の構造と栄養面から学び、さらに調理法や生産・流通について学びながら、現状のさまざまな問題について考えていきます。穀類の知識を身につけると同時に、日本の食文化や穀類の栄養、さらにお米の選び方、研ぎ方など、日常の生活にも役立つことを学ぶこともできます。


●講座のポイント1

フードインストラクターの資格が認定
在籍期間内にすべてのレポートを提出し、それぞれに基準点以上をあげた場合に修了を認め、JTEXより「修了証」が発行されます。またNPO法人みんなの食育から、フード・インストラクターの「認定証」が発行されます。


●講座のポイント2

写真とイラストが充実
テキストはA4サイズ・オールカラー、写真とイラストが充実しています。わかりやすい解説と、食育の最新情報も掲載されています。


●講座のポイント3

テキストのポイントまとめる、添削課題レポートが1冊につき4部ついています。たとえば、野菜や畜産品のラベルを収集したり、レシピを作成するなど、内容は実践的です。提出された課題レポートは、NPO法人みんなの食育の専任メンバーが、丁寧に添削指導します。


食育講座 テキスト ヒューマンアカデミー 食育講座 穀類編
価格: 17,000円(税込)
穀類の知識を身につけると同時に、日本の食文化や穀類の栄養、さらにお米の選び方、研ぎ方など、日常の生活にも役立つことを学ぶこともできます。

食育 講座

食育講座 野菜編

  1. 講座概要
  2. 学習のすすめ方
  3. 教材詳細

食育講座 畜産編

  1. 講座概要
  2. 学習のすすめ方
  3. 教材詳細

食育講座 穀類編

  1. 講座概要
  2. 学習のすすめ方
  3. 教材詳細

食育講座 魚編

  1. 講座概要
  2. 学習のすすめ方
  3. 教材詳細

食育講座 くだもの編

  1. 講座概要
  2. 学習のすすめ方
  3. 教材詳細

食育メニュープランナー養成講座

  1. 講座概要
  2. 学習のすすめ方
  3. 教材詳細